• Địa chỉ: 473/8B Lê Văn Quới, phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân, TP.HCM

  •  Tell: 028 62 662 678                       Email: thietbilanhbinhphat@gmail.com

  •    

Băng chuyền IQF cấp đông tầng sôi

Số lần xem:
524
Xuất xứ:
Nhà thầu cơ điện lạnh Bình Phát chuyên tư vấn thiết kế cung cấp thi công các loại băng tải băng chuyền cấp đông cho mọi công trình.
Chia sẻ:
Số lượng
Yêu cầu gọi lại
số điện thoại

Chi tiết sản phẩm

TÍNH NĂNG NỔI BẬT

Việc sắp xếp và tập hợp sản phẩm lại thành cụm trong suốt quá trình cấp đông luôn là vấn đề phức tạp khó giải quyết đối với bộ xử lý thực phẩm. Điều này sẽ ảnh hưởng đến việc sau quá trình cấp đông sản phẩm có bị kết dính lại với nhau hay không, đặc biệt đối với các loại thực phẩm có kích thước nhỏ và hình dạng khác nhau, từ trái cây (nửa miếng, miếng, vv) cho đến tôm.

Vì vậy, IQF tầng sôi do Bình Phát chế tạo sử dụng hiệu ứng tầng sôi là giải pháp hoàn hảo cho vấn đề này. Đây là ý tưởng để cấp đông các sản phẩm nhỏ, tinh tế và khó cấp đông, các loại thực phẩm có hình dáng và kích cỡ khác nhau, từ các thực phẩm chứa nhiều mỡ, nhiều nước (xoài, dâu tây …) đến các loại thực phẩm có kích thước nhỏ (tôm nhỏ hơn 300/400 …)

Hương vị, kết cấu và chất lượng của thực phẩm đông lạnh có thể được bảo quản với thời gian cấp đông ngắn nhưng vẫn đảm bảo sản phẩm không biến dạng, trọng lượng mất đi không đáng kể và không kết dính.

 

NGUYÊN LÝ HOẠT ĐỘNG

Các loại thực phẩm nhỏ và mềm như: đậu Hà Lan, dứa, dưa, vv, được sắp xếp rải kín thành lớp trên bề mặt belt và đi qua khu vực cấp đông. Thiết bị cấp đông này sử dụng nguyên lý tầng sôi với luồng không khí lạnh tuần hoàn của quạt có áp suất cao, thổi qua belt và sản phẩm, tạo thành bộ đệm không khí lạnh giữa sản phẩm và belt, sau đó tách các sản phẩm ra khỏi nhau và giúp cấp đông nhanh hơn.
 

CÓ 2 GIAI ĐOẠN CẤP ĐÔNG CHÍNH:

Giai đoạn 1: Những sản phẩm này đi vào vùng đệm có tăng cường không khí lạnh. Nhờ quạt thổi với tốc độ cao tạo ra luồng không khí lạnh mạnh mẽ giúp cho tầng sôi hoạt động với hiệu suất tối đa, làm cải thiện tỷ lệ truyền nhiệt giúp sản phẩm được cấp đông nhanh chóng, giảm thiểu khả năng mất nước, tách rời, không bị kết dính, giữ được hương vị và hình dạng của sản phẩm. Khí động lực học có thể được điều chỉnh linh hoạt và phù hợp dựa trên các loại sản phẩm. Nhờ đó, tạo ra luồng không khí và áp suất tối ưu trong suốt quá trình cấp đông.
Giai đoạn 2: Khi sản phẩm được tách rời và bề mặt khô ráo, chúng sẽ được chuyển đến khu vực cấp đông và sản phẩm chịu tác động nhiều hơn của dòng khí lạnh hướng lên trên sản phẩm được thổi bùng lên và đông cứng hoàn toàn ở nhiệt độ thấp hơn giai đoạn 1. 

 

TÍNH NĂNG VƯỢT TRỘI

Thiết bị IQF tầng sôi là giải pháp nhanh nhất và tiết kiệm chi phí nhất cho các loại thực phẩm nhỏ, mềm như: trái cây và rau quả giúp định hình và kích cỡ theo tiêu chuẩn xuất khẩu của Mỹ, Nhật, EU. Tách rời các sản phẩm trong quá trình cấp đông. Rút ngắn thời gian cấp đông. Chất lượng sản phẩm sau khi cấp đông hoàn hảo, không bị bất kỳ biến dạng nào, hao hụt trọng lượng thấp. Luồng không khí lạnh và khả năng truyền nhiệt đạt hiệu quả cao. Giảm tiêu hao điện năng. Cho phép điều chỉnh luồng không khí, tốc độ belt đối với một số sản phẩm đặc biệt. Kết cấu sàn được hàn bằng thép không gỉ. Thiết kế chắc chắn, chất lượng cao. Thiết bị, nguyên vật liệu được nhập khẩu từ các thương hiệu nổi tiếng, thuận tiện cho việc bảo trì hoặc thay thế trong thời gian dài. Vận hành đơn giản, dễ dàng vệ sinh, bảo trì và bảo dưỡng

 

NĂNG SUẤT CAO VÀ ĐẠT HIỆU QUẢ:

  • Việt Nam là đất nước có khí hậu nhiệt đới gió mùa với nhiệt độ, độ ẩm và môi trường thuận lợi, thích hợp để trồng các loại cây ăn quả. Vì thế, mỗi mùa sẽ có những loại trái cây khác nhau. Khi trái cây được thu hoạch với số lượng lớn thì năng suất đóng vai trò rất quan trọng, đòi hỏi thời gian chế biến và cấp đông rất ngắn (trong vài giờ sau khi thu hoạch) để đảm bảo trái cây vẫn duy trì hương vị, màu sắc tự nhiên. So với trái cây tươi, trái cây sau khi cấp đông mang một hương vị riêng rất đặc biệt.
  • Hiện nay, nhu cầu về thực phẩm tăng lên nhanh chóng theo từng ngày. Vì vậy, thị trường thực phẩm cấp đông ngày càng thu hút các nhà chế biến thực phẩm tham gia. Để gia tăng sức cạnh tranh cũng như giành lấy thị phần trên thị trường này thì các nhà chế biến thực phẩm có yêu cầu cấp thiết đặt ra là thiết bị cấp đông phải tạo ra năng suất cao, không chỉ làm gia tăng sản lượng sản phẩm mà còn phải giảm chi phí đáng kể trên mỗi đơn vị sản phẩm , chi phí vận hành và bảo trì ít. Do đó, IQF tầng sôi của Bình Phát là thiết bị phù hợp nhất cho xu hướng này, với công suất được thiết kế lên đến 3000 kg/giờ (cấp đông các miếng xoài cỡ 25×25) cùng với hệ thống thổi tuyết và hệ thống vệ sinh tại chỗ . IQF tầng sôi có thể hoạt động không ngừng nghỉ suốt 24 giờ, đồng thời thiết bị này giảm thời gian xả đá và thời gian vệ sinh xuống còn phân nữa so với IQF truyền thống.

 

THIẾT KẾ ĐẠT CHẤT LƯỢNG VÀ VỆ SINH:

  • IQF tầng sôi được thiết kế hoàn toàn bằng thép không gỉ và vật liệu tiêu chuẩn phù hợp với thực phẩm, tất cả các mấu chốt được hàn toàn bộ và tạo thành kết cấu vững chắc. Không những thế, tiêu chuẩn “Tiếp cận ở mọi nơi” và “Dễ dàng tẩy rửa” được đưa vào IQF tầng sôi. Do đó, thiết bị của chúng tôi luôn đảm bảo chính sách chất lượng và vệ sinh.
  • Thiết bị này cho phép làm sạch dễ dàng và hiệu quả. Thậm chí sau nhiều năm hoạt động, nó luôn đáp ứng các yêu cầu an toàn thực phẩm tốt nhất, đặc biệt trong ngành công nghiệp thực phẩm ăn liền.

 

TIÊU THỤ NĂNG LƯỢNG THẤP

  • Ngày nay, Hành tinh xanh là phương châm dẫn dắt chúng tôi trở nên có trách nhiệm hơn đối với thế giới chúng ta đang sống. Với sự hỗ trợ từ các máy tính hiện đại, chúng tôi tính toán và tối ưu hóa lưu lượng khí; thiết kế kết cấu kín bền vững có khả năng giảm thất thoát áp suất, loại bỏ sự rối loạn của dòng khí áp cao, giảm lượng khí thất thoát, cải thiện sự phân phối môi chất lạnh trong dàn lạnh; Kết quả là IQF tầng sôi có hệ thống quạt hoạt động tiết kiệm năng lượng hơn và lượng môi chất lạnh cũng được sử dụng tối ưu và tiết kiệm nhất.

 

THIẾT KẾ DÂY CHUYỀN LINH HOẠT

  • Công ty Bình Phát là nhà thầu Thiết kế chế tạo máy và Thi công uy tín tại Việt Nam. Để theo kịp xu hướng công nghiệp hóa – hiện đại hóa, nền công nghệ mới và hiện đại thì chúng tôi luôn có những bản thiết kế linh hoạt theo nhu cầu của từng đối tượng khách hàng. Ngoài việc thiết kế mô đun theo tiêu chuẩn, chúng tôi còn cung cấp IQF tầng sôi tuỳ theo nhu cầu và điều kiện của khách hàng. Nếu bạn cần được hỗ trợ, vui lòng để lại lời nhắn cho chúng tôi.

 

Sản phẩm cùng chuyên mục

Thông tin liên hệ

NHÀ THẦU CƠ ĐIỆN LẠNH BÌNH PHÁT

Đc: 473/8B Lê Văn Qưới, Phường Bình Trị Đông A, Quận Bình Tân

Điện thoại: 02862662678  - Fax: 02862662591 - Hotline: 0908105807

Email: thietbilanhbinhphat@gmail.com - Web: kholanhbinhphat.vn

Kết nối với chúng tôi

    

Hotline Hỗ trợ

 © Copyright 2016 www.kholanhbinhphat.vn

Thiết kế website www.webso.vn
Back to top